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caprese 5

Caprese al cioccolato

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Per questa ricetta ho utilizzato una spatola che fà parte di un set da forno che comprende 3 pezzi:

spatola

pennello

stampi per muffin

in vendita su LIVINGO

caprese 1

Ingredienti

300 g di cioccolato fondente
160 g di albumi
200 g di zucchero a velo
25 g di miele
250 g di burro
125 g di tuorli
25 g di cacao amaro
250 di mandorle in polvere
65 g di farina
5 g di lievito per dolci
40 g di zucchero ( per gli albumi)

Procedimento

Nella planetaria montare il burro con lo zucchero a velo e il miele.

Aggiungere poco alla volta i tuorli.

Nel frattempo setacciare la farina e aggiungere le  mandorle in polvere.

Alternare i tuorli e le farine quindi aggiungere il cioccolato tritato ,il cacao e il lievito-

Nel frattempo montare gli albumi a neve e unirli poco alla volta al composto in modo delicato.

Versare il composto in uno stampo con della carta da forno e infornare a 160 °

per circa 50 minuti.

Cospargere con dello zucchero a velo .

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