alice lifestyle leonardo marcopolo
patate 2

Mini burger di patate con pecorino di Vallecupola

 

Ingredienti:
350 g di patate
50 g di grana
1 uovo intero
sale/pepe
pangrattato qb
2 uova intere per la panatura
olio di arachide per friggere
2 pomodori
formaggio di pecorino fresco di Vallecupola

patate 2 Procedimento:

Per prima cosa lessare le patate quindi schiacciarle allo schiacciapatate.

Trasferire le patate in una ciotola,aggiungere la grana,l’uovo,la curcuma,sale e pepe .Formare delle palle quindi schiacciarle e rispettare le dimensioni dell’hamburger.Passarle prima nell’uovo poi nel pangrattato ,quindi,friggere in abbondante olio d’arachide.

Nel frattempo su una griglia calda cuocere i burger .

Tagliare i pomodori

Tagliare il pecorino di Vallecupola.

Tagliare il panino di patate in due e poniamo la base su un piatto da portata,adagiare il formaggio,l’hamburger ,il pomodoro e chiudere con la calotta di patate.

Prima di servire passare il tutto nel microonde per far fondere il formaggio oppure servirlo cosi come in foto.

patate 3

 

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