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12/13 luglio 3^appuntamento con Daniele Persegani

Domenica sera appuntamento con lo chef Daniele Persegani sulle scale del FALSOPEPE

Daniele Persegani:

Abita a Castelvetro Piacentino. Fin da quando era bambino amava la cucina. Consegue il diploma all’Istituto Alberghiero di Salsomaggiore Terme nel 1991. Inizia a lavorare sin da quando era uno studente. Terminati gli studi oltre a divenire chef diventa anche docente di cucina presso l’istituto Alberghiero in cui ha conseguito la maturità.Svolge anche l’attività di consulente per una grande multinazionale che produce macchinari per la ristorazione. Cura inoltre una rubrica culinaria sul mensile Alice Magazine.

Nel 2014 secondo la classifica stilata da Agrodolce si è posizionato al 30esimo posto tra i cuochi più cercati nel web.
Dal 2010 è co-conduttore e chef nella trasmissione televisiva Casa Alice su Alice Tv.

La Puglia incontra L’Emilia

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Emilia:

Tigella

Strozzapreti

Puglia:

Focaccine

Orecchiette

Tornerai (dolce tipico)

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Il 13 luglio corso pratico nella splendida Masseria La Brunetta

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In questa splendida location i corsisti prepareranno :

Piadina Sfogliata

Garganelli

Gnocchi di melanzane

Gnocchi con peperoni

Torta di rose

e al termine del corso degusteremo tutti i piatti.

 

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L’organizzazione Falsopepe e Sapori di Casa ringraziano:

Risoli

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Molino dalla Giovanna

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Azienda Agricola Nicola Motolese

E Campagna Amica

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Cucina Semplicemente

Monica Martino e Valentina Camozzi 

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Salumificio Squisito 

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Ringraziamo

Osteria I Capitelli

e lo chef  Luca Caccaro

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E ci diamo appuntamento il 12 e il 13 a Massafra(Ta)

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