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Confettura di limoni

  Confettura di limoni Adoro preparare le confetture per realizzare biscotti e crostate genuine per le mie bambine. Semplice da fare e credetemi un sapore unico …. Ingredienti: 2 kg. di polpa di limoni 1 kg. di zucchero scorzette a julienne di 5 limoni     Procedimento: Laviamo bene i limoni, con un pelapatate raccogliamo […]

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Pane integrale

Fare il pane e’ una cosa che ti gratifica tanto ed emani un calore non indifferente a chi lo assapora!!!! Pane integrale Ingredienti: 450 g di farina 00 150 g di farina integrale 450 ml di acqua 25 g di burro 2 cucchiai di sale 1 lievito di birra Procedimento: Sbriciolare il lievito in acqua […]

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Ciuffi verdi con funghi e noci

Ciuffi verdi con funghi e noci Ingredienti: 260  g di farina 00 40 g di semola 3 uova intere 60 g di spinaci 1 pizzico di sale Procedimento: Su una spianatoia porre le due farine e al centro le uova intere e il pizzico di sale. Aggiungere gli spinaci precedentemente cotti in padella e frullati […]

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Gnocchi con zucca e zafferano

Mi hanno regalato una zucca favolosa e per prima cosa ho realizzato questi fantastici gnocchi con la zucca. [banner size=”468X60″] Ingredienti: 400 g. di patate rosse 400 g. di zucca 200 g. di farina 00 70 g. di parmigiano 1 uovo intero noce moscata 2 bustine di zafferano 10 foglie di salvia burro sale Procedimento: […]

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Gnocchi di ricotta con porcini

Gnocchi di ricotta – ricetta Ingredienti: 500 g di ricotta 200 g ricco farina 00 2 tuorli 100 g di parmigiano reggiano 2 bustine di funghi porcini secchi 500 g di pomodori freschi Basilico fresco   Procedimento: Per gli gnocchi: Su una spianatoia versare la farina e al centro porre la ricotta,ituorli,il parmigiano reggiano,i funghi […]

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Girella di pane integrale

  Ingredienti: 300 g. di farina 00 200 g. di farina integrale 1 cucchiaino di sale 30 g. di burro 30 g. di zucchero 1 lievito di birra 240 g. di acqua     Procedimento: Nella planetaria lavorare per qualche minuto l’acqua, il lievito,lo zucchero e il burro. Aggiungere le due farine,e il sale ed […]

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