alice lifestyle leonardo marcopolo
parmigiana 2

Parmigiana di melanzane

INGREDIENTI 3 melanzane 1 kg di salsa Cirio q.b. di farina 6 uova l di olio d’arachide 300 g di scamorza affumicata 300 g di prosciutto cotto 200 g di parmigiano reggiano q.b. di sale Storia Tutte le volte che l’odore del fritto pervade la mia cucina, riaffiorano puntualmente ricordi indelebili.. ..ad esempio il ricordo […]

Approfondisci

gnocchi 3

Gnocchi di ricotta e zafferano con verdure croccanti-gocce di balsamico e julienne di Finocchiona Beretta

  Da qualche mese faccio parte dell’associazione Aifb (associazione italiana Food blogger) e devo dire grazie a loro se ho avuto la possibilità di tenere un cooking show ad Expo per FratelliBeretta. Quando ho ricevuto la mail dall’associazione non ho esitato un attimo a candidarmi  e quando mi è stato detto di essere stata scelta non […]

Approfondisci

crocchette 4

Crocchette di melanzane

INGREDIENTI 500 g di melanzane 100 g di parmigiano 1 uovo pangrattato q.b. sale pepe noce moscata farina q.b. 4 uova per impanare pangrattato  q.b. Olio di semi di arachide     PROCEDIMENTO Aprire a metà le melanzane ,inciderle con un coltello e metterle in forno per circa 1/2 ora con un po’ di olio […]

Approfondisci

seletti 3

Melanzane con bufala versione # light

Ingredienti: 4 melanzane media grandezza 200 g di prosciutto cotto 2 mozzarelle di bufala 150 g di parmigiano reggiano 300 g di pomodori Procedimento: Per prima cosa sbollentiamo i pomodori che andremo poi a spellare e frullare. Facciamo imbiondire la cipolla con l olio evo e versiamo la passata del pomodoro. Aggiustiamo di sale e […]

Approfondisci