alice lifestyle leonardo marcopolo
image

Menù sotto le stelle – BaDaLu’

    Eccoci al nostro secondo appuntamento e questa settimana abbiamo pensato di proporvi un ” Menù sotto le stelle”. Preparare e organizzare una cena romantica non sempre può risultare semplice, l’ansia di voler fare bella figura, quasi sempre si trasforma in un disastro culinario. Abbiamo perciò pensato di darvi qualche consiglio sperando che possa […]

Approfondisci

marretto9

Marretto con lampascioni e patate

Con questa ricetta ho partecipato alla sfida finale del concorso FRATELLI BERETTA. Il vincitore assoluto Massimo Malantrucco del blog Starbene mangiando io e Paola Arena siamo arrivate seconde .   Il marro e’ un grosso involtino che contiene la coratella “d’agnello”. La coratella non e’ altro che l’insieme di cuore ,polmone,animelle,fegato e rognone. Il tutto […]

Approfondisci

tortino di zucca 4

Tortino di fiori di zucca e pinoli tostati

Ingredienti: 4 zucchine 16 fiori di zucca 3 uova pangrattato 2 mozzarelle fior di latte 100 g di parmigiano reggiano 40 g di pinoli olio evo qb sale e pepe   Procedimento: Spuntare le zucchine ,lavarle e grattugiarle con una grattugia a fori larghi. Trasferire le zucchine in una ciotola quindi  aggiungere il parmigiano,le uova […]

Approfondisci

coniglio2

Coniglio con carciofi

Carciofi forever!!! Ingredienti: 1 coniglio tagliato a pezzi 7/8 carciofi 5/6 pomodorini ciliegino Vino bianco qb Olio extravergine d’oliva Sale Odori vari Procedimento: Per prima cosa laviamo i carciofi eliminando le foglie più’ dure e tagliare i cuori a julienne. Versare i carciofi in acqua e limone per evitare l ossidazione. In un tegame fate […]

Approfondisci

triglie

Triglie al cartoccio

  Lavate velocemente i filetti di triglia sotto l’acqua fredda corrente, asciugateli tamponando con carta assorbente da cucina, quindi disponeteli su 4 fogli di alluminio, precedentemente unti con olio di oliva. Salate, pepate, poi irrorate con il succo di limone filtrato e poco olio. Distribuite quindi 3-4 foglie di alloro in ogni cartoccio ,i pomodorini […]

Approfondisci

cimg6610-patate

Patate al forno

Ingredienti: 1 kg di patate tipo Bologna 100 g. Di pancetta a dadini Sale Rosmarino Un pezzo di burro Olio evo q.b. Procedimento: Prendere le patate e farle bollire per circa 10 minuti in acqua.Farle raffreddare e tagliarle a dadini.prendere una teglia e sistemarle con olio,rosmarino,pancetta e sale q.b. Terminare la cottura in forno a […]

Approfondisci

cimg4139rotolini

Rotolini a sorpresa

  Ingredienti: 500 g. di petto di tacchino 4 uova prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. olio evo Dante (per cuocere la frittatina) Procedimento: Prima di tutto rompere le uova ,aggiungere il sale ,il pepe e il prezzemolo.Con l’aiuto di una frusta sbattere e cuocere la frittatina in una padella antiaderente. Deve essere sottile. Prendere […]

Approfondisci