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Victoria Sponge Cake -Video Tutorial

Oggi vi propongo la video ricetta per realizzare la Victoria Sponge Cake. Un dolce da usare come base per torte decorate oppure da farcire con della crema pasticcera o come da tradizione inglese con la marmellata. INGREDIENTI per Victoria Sponge Cake (per una torta diametro 20 cm) 200 gr farina autolievitante 200 gr di zucchero semolato […]

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un cuore di red velvet

Un cuore di Red Velvet

La ricetta di oggi è di uno dei mie dolci preferiti, la prima volta che vidi questo dolce fu in tv poi lo assaggi in una piccola pasticceria americana a Milano, That’s Bakery e ne restai piacevolmente colpita. Un dolce morbido, leggero e con quel colore rosso accesso che lo rende particolare. Anche se nessuno […]

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Torta Guinness

Da tempo mi balenava  l’idea di fare una torta con una delle mie bevande preferite: la birra. Cosa c’è di meglio di una birra fresca, magari in compagnia degli amici, se puoi ci aggiungi una fetta di torta la serata è perfetta e allora perché non unire le due cose e farne un dolce? La […]

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Torta all’oro verde

Quando arriva la bella stagione sento molto la mancanza della mia terra, i colori, il mare, i profumi e i sapori. Non potendo andare spesso e aspettando con ansia le vacanze per potermi rituffare nello splendido mare della mia sicilia cerco di ritrovare la mia terra nei sapori e per questo oggi ho preparato una semplice […]

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Scones con gocce di cioccolato

Finalmente è arrivata la primavera, fuori splende il sole e io costretta a stare in casa causa influenza! Quest’anno non mi vuole proprio abbandonare e per la quarta volta in pochi mesi ho di nuovo febbre e raffreddore 🙁 Ma neanche quando sto male riesco a star ferma e sopratutto a non produrre dolci e oggi […]

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Torta soffice agli albumi

Quando avanzano degli albumi di solito per no sprecarli facevo le meringe ma stavolta ho voluto riutilizzarli impiegandoli una ricetta un pò più veloce. Ed ecco allora la ciambella soffice agli albumi con succo di arancia e gocce di cioccolato dal gusto molto delicato e poi si sa arance e cioccolato si sposano benissimo 🙂 […]

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Crostata al cioccolato

La ricetta di questa crostata viene direttamente dal libro del re del cioccolato Knam ed è il trionfo del cioccolato. Dall’acquisto del libro è la seconda ricetta che provo e anche questa volta sono rimasta piacevomente colpita dal risultato. La frolla è di una bontà indescrvibile e l’aggiunta del cacao da quella spinta in più […]

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Torta Mocaccina

La torta che vi propongo oggi è la famosa Mocaccina del re del cioccolato “Knam”. Non fatevi spaventare dalla lunghezza della preparazione , in fondo non è così difficile, e poi vale davvero la pena provare. Ingredienti Per la frolla al cacao: 125 g di burro 125 g di zucchero semolato 50 g uova (circa […]

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Biscotti light ai cereali

Oggi vi propongo dei biscotti light sia per restare in linea sia per svuotare le scatole di cereali che ormai sono li nel mobile a guardarvi ogni volta che aprite per prendere i biscotti o come faccio io per aprire la nuova confezione di cereali 🙂 Io li ho preparati con gocce di cioccolato fondente […]

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Strudel di mele

Oggi vi propongo una ricetta molto classica: lo strudel. Di questo dolce esistono molte varianti , sia per quanto riguarda il ripieno, sia per le differenti qualità di pasta. Per la preparazione dello strudel si ricorre, infatti, a tre diversi tipi di impasto: -la “pasta matta” che è quella originale  con qui veniva preparato lo […]

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Pumpkin bread with cream cheese

Dopo un periodo di assenza eccomi di nuovo alle prese con una nuova ricetta. Siamo in autunno e le zucche sono il prodotto del momento e oggi ho deciso di utilizzarle per preparare il Pumpkin bread con l’aggiunta di una crema di formaggio che darà una nota cremosa. Ingredienti : Per il cream cheese: 125 […]

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Torta fredda ai sapori di sicilia

Il dolce che vi propongo oggi è un dolce fresco, perchè diciamocelo con questo caldo di accendere il forno non se ne parla proprio, con ricotta e croccante di pistacchi di Bronte il tutto su una base di biscotti . Ingredienti per una teglia da 22 cm Per la base: 200gr di biscotti secchi 100gr […]

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Carrot

Carrot Cake

La carrot cake, come dice il nome stesso, è una torta  a base di carote e arricchita con cannella ,zenzero e noce moscata e con l’aggiunta di noci. Pare sia nata in Svezia e poi sia diffusa in tutta Europa  diventando uno dei dolci più  e amati e consumati in Inghilterra e Stati Uniti. Eccovi gli […]

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