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Croccante

Croccante alle mandorle

Il Natale si avvicina e io ho sempre più voglia di provare i dolci tipici di questa festa e oggi mi sono cimentata nel croccante.

Ingredienti:

350 gr zucchero semolato

300 gr mandorle

2 cucchiai di acqua

1/2 limone

IngredientiPreparazione

Tostare le mandorle in padella lasciandone alcune intere altre a pezzetti.

Mandorle tostate

Mettere sul fuoco lo zucchero con l’acqua e attendere che si sciolga. Mi raccomando non toccare mai lo zucchero, abbiate pazienza e aspettate che si sciolga da solo.

Zucchero e acquaZucchero sciolto

Una volta sciolto aggiungere le mandorle, mescolare velocemente e  versare il composto su una teglia ricoperta di carta forno.

Mandorle con zucchero

 

Passate il limone per livellare bene.

LivellareQuando è ancora caldo fate delle incisioni con il coltello in modo tale che una volta freddo vi sarà più facile tagliarlo.

Ed eccolo pronto da gustare.

Croccante 3 Croccante 2

 

 

 

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