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Pasta Frolla – video tutorial

Ed eccovi un’altro video tutorial per imparare a fare la pasta frolla. Video realizzato in  collaborazione con ChefGir INGREDIENTI per 500 grammi di pasta frolla  250 gr farina 00 150 gr burro morbido 100 gr zucchero 40 gr tuorli 1/2 bacca di vaniglia Disporre su una spianatoia la farina a fontana,mettere al centro lo zucchero,i semi di […]

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victoria sponge

Victoria Sponge Cake -Video Tutorial

Oggi vi propongo la video ricetta per realizzare la Victoria Sponge Cake. Un dolce da usare come base per torte decorate oppure da farcire con della crema pasticcera o come da tradizione inglese con la marmellata. INGREDIENTI per Victoria Sponge Cake (per una torta diametro 20 cm) 200 gr farina autolievitante 200 gr di zucchero semolato […]

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Crema

Crema pasticcera Video Tutorial

Oggi vi presento un’altro video tutorial su come preparare la crema pasticcera. Ingredienti per 400 gr di crema: 200 g di latte intero 50 g di panna fresca 75 g di tuorli 75 g di zucchero 9 g di amido di mais 8 gr di amido di riso semi di 1/4 bacca di vaniglia [youtube]E8B0NIahpqc[/youtube]

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Meringhe copertina

Meringhe da forno

L’unica cosa che mi viene in mente quando mi avanzano tanti albumi sono le meringhe. Queste dolci e  piccole soffici  nuvole dal gran sapore e non così difficile da preparare se si segue alla lettere il procedimento. La ricetta è del grandissimo Montersino. Quindi… let’s go   Ingredienti: 250 g di albumi 250 g di […]

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