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Crostata al cioccolato

La ricetta di questa crostata viene direttamente dal libro del re del cioccolato Knam ed è il trionfo del cioccolato. Dall’acquisto del libro è la seconda ricetta che provo e anche questa volta sono rimasta piacevomente colpita dal risultato. La frolla è di una bontà indescrvibile e l’aggiunta del cacao da quella spinta in più […]

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Torta Mocaccina

La torta che vi propongo oggi è la famosa Mocaccina del re del cioccolato “Knam”. Non fatevi spaventare dalla lunghezza della preparazione , in fondo non è così difficile, e poi vale davvero la pena provare. Ingredienti Per la frolla al cacao: 125 g di burro 125 g di zucchero semolato 50 g uova (circa […]

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Pasta Frolla – video tutorial

Ed eccovi un’altro video tutorial per imparare a fare la pasta frolla. Video realizzato in  collaborazione con ChefGir INGREDIENTI per 500 grammi di pasta frolla  250 gr farina 00 150 gr burro morbido 100 gr zucchero 40 gr tuorli 1/2 bacca di vaniglia Disporre su una spianatoia la farina a fontana,mettere al centro lo zucchero,i semi di […]

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Il cioccolato incontra i lamponi

Il cioccolato incontra i lamponi ovvero: crostata con frangipane al pistacchio e lamponi con copertura al cioccolato bianco e lime Trovo che l’abbinamento cioccolato bianco –lamponi sia uno dei più buoni e ben riusciti della pasticceria. L’altro giorno mentre sceglievo la frutta da comprare, che non manca mai a casa mia, sono stata rapita dal […]

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