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Torta all’oro verde

Quando arriva la bella stagione sento molto la mancanza della mia terra, i colori, il mare, i profumi e i sapori. Non potendo andare spesso e aspettando con ansia le vacanze per potermi rituffare nello splendido mare della mia sicilia cerco di ritrovare la mia terra nei sapori e per questo oggi ho preparato una semplice […]

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Torta soffice agli albumi

Quando avanzano degli albumi di solito per no sprecarli facevo le meringe ma stavolta ho voluto riutilizzarli impiegandoli una ricetta un pò più veloce. Ed ecco allora la ciambella soffice agli albumi con succo di arancia e gocce di cioccolato dal gusto molto delicato e poi si sa arance e cioccolato si sposano benissimo 🙂 […]

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Strudel di mele

Oggi vi propongo una ricetta molto classica: lo strudel. Di questo dolce esistono molte varianti , sia per quanto riguarda il ripieno, sia per le differenti qualità di pasta. Per la preparazione dello strudel si ricorre, infatti, a tre diversi tipi di impasto: -la “pasta matta” che è quella originale  con qui veniva preparato lo […]

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Carrot Cake

La carrot cake, come dice il nome stesso, è una torta  a base di carote e arricchita con cannella ,zenzero e noce moscata e con l’aggiunta di noci. Pare sia nata in Svezia e poi sia diffusa in tutta Europa  diventando uno dei dolci più  e amati e consumati in Inghilterra e Stati Uniti. Eccovi gli […]

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Coniglietto pasquale

Domani è Pasqua e sulle tavole non può mancare qualcosa di tipico nel mio caso ho scelto di utilizzare per la prima volta questo stampo per realizzare un coniglietto pasquale. Era da un po che volevo provarlo ma non avevo mai avuto il coraggio ne forse la voglia, ma adesso mi sembra proprio l’occasione giusta […]

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Victoria Sponge Cake -Video Tutorial

Oggi vi propongo la video ricetta per realizzare la Victoria Sponge Cake. Un dolce da usare come base per torte decorate oppure da farcire con della crema pasticcera o come da tradizione inglese con la marmellata. INGREDIENTI per Victoria Sponge Cake (per una torta diametro 20 cm) 200 gr farina autolievitante 200 gr di zucchero semolato […]

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New York Cheesecake

Ebbene si lo ammetto ho una passione per i dolci anglossassoni. Mi piacciono perché hanno sempre un bell’aspetto, sono molto saporiti anche se per alcuni potrebbero risultare un po troppo caloriche e cariche di burro….. beh forse è vero però secondo me quando si mangia un dolce non si deve pensare alle calorie ma si […]

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un cuore di red velvet

Un cuore di Red Velvet

La ricetta di oggi è di uno dei mie dolci preferiti, la prima volta che vidi questo dolce fu in tv poi lo assaggi in una piccola pasticceria americana a Milano, That’s Bakery e ne restai piacevolmente colpita. Un dolce morbido, leggero e con quel colore rosso accesso che lo rende particolare. Anche se nessuno […]

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Torta Guinness

Da tempo mi balenava  l’idea di fare una torta con una delle mie bevande preferite: la birra. Cosa c’è di meglio di una birra fresca, magari in compagnia degli amici, se puoi ci aggiungi una fetta di torta la serata è perfetta e allora perché non unire le due cose e farne un dolce? La […]

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