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Tiramisù

Il Tiramisù

Le leggende che aleggiano intorno a questo delizioso dolce sono molte ma probabilmente una delle più certe è che sia nato a Treviso dopo l’ultima guerra. L’autore pare sia un cuoco che lavorava nel ristorante “Alle beccherie” a Treviso. Il cuoco pasticciere, durante la sua permanenza in Germania, aveva visto un dolce che lo aveva colpito […]

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Meringhe copertina

Meringhe da forno

L’unica cosa che mi viene in mente quando mi avanzano tanti albumi sono le meringhe. Queste dolci e  piccole soffici  nuvole dal gran sapore e non così difficile da preparare se si segue alla lettere il procedimento. La ricetta è del grandissimo Montersino. Quindi… let’s go   Ingredienti: 250 g di albumi 250 g di […]

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