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Pasta Frolla – video tutorial

Ed eccovi un’altro video tutorial per imparare a fare la pasta frolla. Video realizzato in  collaborazione con ChefGir INGREDIENTI per 500 grammi di pasta frolla  250 gr farina 00 150 gr burro morbido 100 gr zucchero 40 gr tuorli 1/2 bacca di vaniglia Disporre su una spianatoia la farina a fontana,mettere al centro lo zucchero,i semi di […]

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coniglio 2

Coniglietto pasquale

Domani è Pasqua e sulle tavole non può mancare qualcosa di tipico nel mio caso ho scelto di utilizzare per la prima volta questo stampo per realizzare un coniglietto pasquale. Era da un po che volevo provarlo ma non avevo mai avuto il coraggio ne forse la voglia, ma adesso mi sembra proprio l’occasione giusta […]

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victoria sponge

Victoria Sponge Cake -Video Tutorial

Oggi vi propongo la video ricetta per realizzare la Victoria Sponge Cake. Un dolce da usare come base per torte decorate oppure da farcire con della crema pasticcera o come da tradizione inglese con la marmellata. INGREDIENTI per Victoria Sponge Cake (per una torta diametro 20 cm) 200 gr farina autolievitante 200 gr di zucchero semolato […]

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crostata 4

Il cioccolato incontra i lamponi

Il cioccolato incontra i lamponi ovvero: crostata con frangipane al pistacchio e lamponi con copertura al cioccolato bianco e lime Trovo che l’abbinamento cioccolato bianco –lamponi sia uno dei più buoni e ben riusciti della pasticceria. L’altro giorno mentre sceglievo la frutta da comprare, che non manca mai a casa mia, sono stata rapita dal […]

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Crema

Crema pasticcera Video Tutorial

Oggi vi presento un’altro video tutorial su come preparare la crema pasticcera. Ingredienti per 400 gr di crema: 200 g di latte intero 50 g di panna fresca 75 g di tuorli 75 g di zucchero 9 g di amido di mais 8 gr di amido di riso semi di 1/4 bacca di vaniglia [youtube]E8B0NIahpqc[/youtube]

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Tiramisù

Il Tiramisù

Le leggende che aleggiano intorno a questo delizioso dolce sono molte ma probabilmente una delle più certe è che sia nato a Treviso dopo l’ultima guerra. L’autore pare sia un cuoco che lavorava nel ristorante “Alle beccherie” a Treviso. Il cuoco pasticciere, durante la sua permanenza in Germania, aveva visto un dolce che lo aveva colpito […]

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