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Pasta Frolla – video tutorial

Ed eccovi un’altro video tutorial per imparare a fare la pasta frolla. Video realizzato in  collaborazione con ChefGir INGREDIENTI per 500 grammi di pasta frolla  250 gr farina 00 150 gr burro morbido 100 gr zucchero 40 gr tuorli 1/2 bacca di vaniglia Disporre su una spianatoia la farina a fontana,mettere al centro lo zucchero,i semi di […]

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coniglio 2

Coniglietto pasquale

Domani è Pasqua e sulle tavole non può mancare qualcosa di tipico nel mio caso ho scelto di utilizzare per la prima volta questo stampo per realizzare un coniglietto pasquale. Era da un po che volevo provarlo ma non avevo mai avuto il coraggio ne forse la voglia, ma adesso mi sembra proprio l’occasione giusta […]

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copertina

Shortbread al cioccolato

Era da tempo che volevo provare a fare questi biscotti dal gusto decisamente piacevole e molto facili da realizzare.Oggi ve li propongo non nella versione originale ma con una variante : le gocce di cioccolato. Questi biscotti friabili sono molto adatti per il the delle 5 ma anche a colazione hanno il loro fascino 🙂 […]

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victoria sponge

Victoria Sponge Cake -Video Tutorial

Oggi vi propongo la video ricetta per realizzare la Victoria Sponge Cake. Un dolce da usare come base per torte decorate oppure da farcire con della crema pasticcera o come da tradizione inglese con la marmellata. INGREDIENTI per Victoria Sponge Cake (per una torta diametro 20 cm) 200 gr farina autolievitante 200 gr di zucchero semolato […]

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crostata 4

Il cioccolato incontra i lamponi

Il cioccolato incontra i lamponi ovvero: crostata con frangipane al pistacchio e lamponi con copertura al cioccolato bianco e lime Trovo che l’abbinamento cioccolato bianco –lamponi sia uno dei più buoni e ben riusciti della pasticceria. L’altro giorno mentre sceglievo la frutta da comprare, che non manca mai a casa mia, sono stata rapita dal […]

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Crema

Crema pasticcera Video Tutorial

Oggi vi presento un’altro video tutorial su come preparare la crema pasticcera. Ingredienti per 400 gr di crema: 200 g di latte intero 50 g di panna fresca 75 g di tuorli 75 g di zucchero 9 g di amido di mais 8 gr di amido di riso semi di 1/4 bacca di vaniglia [youtube]E8B0NIahpqc[/youtube]

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Croccante

Croccante alle mandorle

Il Natale si avvicina e io ho sempre più voglia di provare i dolci tipici di questa festa e oggi mi sono cimentata nel croccante. Ingredienti: 350 gr zucchero semolato 300 gr mandorle 2 cucchiai di acqua 1/2 limone Preparazione Tostare le mandorle in padella lasciandone alcune intere altre a pezzetti. Mettere sul fuoco lo […]

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