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Amarenita

Amarenita

Non è il solito tiramisù, anzi non lo è proprio, ma è un dolce fresco e gustoso allo stesso tempo e senza l’uso delle uova nella crema.

Ingredienti per 8 persone:

200 g di Pavesini

500 g. di yogurt alla stracciatella (oppure lo yogurt bianco cremoso con l’aggiunta del cioccolato fondente a scagliette)

500 g di mascarpone

50 g di cioccolato fondente da sciogliere nel latte

50 g di cioccolato fondente a scaglie per la decorazione

200 ml di latte caldo

230 g di amarene in sciroppo

 

Tagliare il cioccolato fondente finemente e farlo sciogliere nel latte caldo.

Amarenita

Montare leggermente il mascarpone con le fruste elettriche ed aggiungere lo yogurt.

Amarenita

Mescolare la crema con una spatola.

Amaranta

Disporre una fila di pavesini in una pirofila rettangolare e bagnarli con il cioccolato.

Amarenita

Versare uno strato di crema al mascarpone sui biscotti, livellare e distribuire le amarene sciroppate. Bagnare con un po’ di sciroppo.

Amarenita

Creare un altro strato di biscotti, crema e amarene, distribuire lo sciroppo e le scagliette di cioccolato fondente.

Amarenita

Riporre in frigo almeno un paio di ore prima di servire.

Amarenita

Volendo si possono fare anche delle monoporzioni riempiendo dei calici o delle coppette.

Amarenita

Amarenita

Proprietà intellettuale di Barbara Ciorba del blog Una “tappa” in cucina

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