Mousse after eight
Un perfetto dolce dopo pasto ma anche una merenda freschissima. Ecco la mousse al cioccolato con la gelatina di menta. (altro)
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Bavarese di riso e arancia candita
Un dolce di riso squisito insaporito dall'aroma dell'arancia. Che dire di più... vi invito a provarlo! Ingredienti per 4 persone: Per il riso: 70 g di riso Originario500 ml di acqua300 ml di latte fresco intero100 ml di panna fresca30 g di zucchero15 g di burro4 g di gelatina in fogli1 cucchiaino di acqua di fiori di arancio30 g di scorza di arancia candida1/2 baccello di vanigliaun pizzico di salePer la crema inglese: 250 ml di latte intero fresco4 tuorli60 g di zucchero1/2…
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Crostata di Grenoble di Montersino ma a modo mio
A modo mio solo perchè ho sostituito le noci con le mandorle a causa della mia allergia, ma la ricetta è identica a quella del grande Maestro! Quindi o leggete la mia fatta con le mandorle o prendete direttamente la versione originale in questa pagina. (altro)
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Maritozzi con la panna
Un classico della cucina romana, come poteva mancare la ricetta dei maritozzi con la panna nel mio blog? Eccola, semplicissima, super collaudata, senza troppi impasti nè lievitazioni. (altro)
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Chi sono
Ebbene si, la tappa sarei io, mamma e moglie con la passione per la cucina e la pittura. Un mio pregio in cucina? Saper tirare fuori un pranzo completo con il frigo semi vuoto. Un difetto? Non so fare il caffè! Ssssst non ditelo a nessuno però!
barbaraciorba@yahoo.it
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BarbaraCiorba
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La mia tappa in Casa Alice
Elenco ricette
Antipasti:   Frittelle di broccolo romanescoCrostini con funghi olive e parmigianoBarchette di uova sodeScaldatelli pugliesi Scodelline ripieneCestini di grana con zucchine fiori e speckCupcakes salati con peperoni pinoli e mandorleFrittelle di mais al fornoSuppliFocaccine allo zafferano e patatePolpette di ricotta   Primi:      

Via Tiburtina 924, 00156 Roma tel. +39 06.43224.1 fax +39 06.43224.777 - Via Boccaccio 4, 20123 Milano tel. +39 02 55410.829 fax +39 02.55410.734

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