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Pasteis de nata

Pasteis de Nata (Portogallo)

Chi è stato in Portogallo e specialmente a Lisbona li conoscerà di sicuro anche se i famosissimi Pasteis di Belem hanno una consistenza e sapore leggermente diversi  dai pasteis de nata tradizionali, ma ovviamente hanno anche una ricetta segreta. Prepare in casa questi dolcetti tradizionali portoghesi, è di una facilità unica ed il risultato è […]

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Dolce di ricotta

Dolce di ricotta

Dopo i grandi preparativi pasquali mi erano avanzate delle ricottine fresche, un bel pezzo di cedro candito, del cioccolato fondente e tante uova. Mescolati tutti insieme ci ho preparato un fantastico dolce di ricotta aromatizzato con l’acqua di fiori di arancio. Beh dire che è andato a ruba è dire poco!

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