alice lifestyle leonardo marcopolo
Polpette tonno zucchine 4-001

Polpette di tonno e zucchine

Queste polpette di zucchine e tonno hanno un solo difetto: finiscono sempre troppo in fretta. Facilissime e veloci da realizzare, sono buone da mangiare sia calde che fredde, perciò si possono preparare anche in anticipo e trasportare agevolmente. Come sempre accade, ne esistono varie versioni: c’è chi le prepara aggiungendo delle patate lesse, chi usa […]

Approfondisci

Polpette melanzane senza uova 2-001

Polpette di melanzane (senza uova)

Quelle che vi propongo oggi sono le polpette di melanzane alla calabrese, realizzate con pochi semplici ingredienti. Come sempre accade, però, ogni famiglia segue la propria tradizione, molti le preparano in maniera diversa, ad esempio lessando le melanzane prima di utilizzarle in un impasto dove sono previste anche le uova; spesso le polpette vengono ulteriormente passate nell’uovo sbattuto e ricoperte di pangrattato. Qui invece le […]

Approfondisci

Polpette di patate al forno 1-001

Crocchette di patate.. al forno

Economiche e versatili, le crocchette di patate si possono preparare in tante versioni, aggiungendo ingredienti a seconda dei gusti personali. Impanate e fritte sono un classico della nostra cucina, possono costituire un pasto completo e donano un grande senso di sazietà. Questa è una variante più leggera che non richiede impanatura e prevede la cottura […]

Approfondisci

Polpette carne verdure 1-001

Polpette di carne con verdure

Questa ricetta proviene da una vecchia rivista, che risale come minimo a dieci anni fa. Qualche piccola modifica l’ho apportata, come faccio quasi sempre. Devo dire però che l’aggiunta finale della panna, prevista dalla ricetta originale, non mi è piaciuta particolarmente, credo che siano molto più buone senza. Oramai l’avevo messa e non potevo più […]

Approfondisci